맛있어서 즐거운 ‘마녀 수프 디톡스 다이어트’ 레시피와 보관법, 효능 총정리

마녀스프

마녀 수프는 맛있어서 즐거운 다이어트로 선택받아 여전히 많은 사람의 사랑을 받고 있는 음식입니다. 식이섬유와 항산화 물질이 풍부한 야채들을 넣고 끓여 만든 야채스프로, 300 g 기준으로 약 93kcal 정도의 저칼로리 음식입니다. 마녀 스프는 다이어트뿐 아니라 디톡스 효과가 있는 해독 수프로도 알려져 있습니다. 

또한 대용량으로 조리가 가능하기 때문에, 마녀 수프는 보관만 잘한다면 두고두고 먹을 수 있는 음식이기도 합니다.

귀차니즘을 이겨내고 맛있게 디톡스 다이어트를 즐길 수 있는 마녀 스프!

마녀 수프 레시피와 보관법, 효능, 주의할 점에 대해 총정리해보도록 하겠습니다.

 

 

마녀 수프 만드는 법

마녀 수프 만드는 법은 다양하지만, 제가 직접 만들어 먹어본 방법으로 소개드립니다.

수프 자체로 먹어도 맛있지만, 통밀빵에 찍어먹어도 맛있으니 마녀 수프 만드는 법을 참고하셔서 건강한 다이어트 하시기 바랍니다.

 

재료

 

토마토 5개, 소고기 3-400g(저렴한 국거리용 가능), 양파 2개, 당근 2개, 양송이버섯, 양배추 반 통, 브로콜리 or 셀러리, 홀 토마토 1통, 카레 가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 월계수 잎 4장, 바질 가루, 소금 약간, 후추 약간, 치킨스톡 1스푼

 

 

만드는 법

 

1. 토마토 제외한 야채와 고기를 한입 크기로 썰어둡니다.

2. 토마토는 껍질이 분리되기 때문에 큼직하게 썰어둡니다.

3. 올리브오일을 두른 냄비에 소고기를 넣고, 다진 마늘 1스푼과 후추를 넣어 중불에 살짝 볶습니다.

4. 손질한 야채 전부 넣고 재료끼리 섞이도록 저어줍니다

5. 물은 200ml 정도 넣습니다(야채에서 수분이 나와 물이 많아집니다)

6. 월계수 잎 4장과 홀 토마토 1통, 카레 가루 1스푼, 바질 가루, 치킨스톡 한 스푼을 넣고 틈틈이 저어주며 끓입니다

7. 토마토 껍질이 분리되면, 껍질을 건져냅니다.

8. 나머지 간은 소금으로 합니다. 취향에 따라 물이 적으면 조금 더 넣으셔도 됩니다.

 

끓이는 시간은 채소의 익힘 정도를 보고 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.

 

마녀 수프  보관법

마녀스프 보관 방법

마녀 수프 보관은 적당한 용기에 소분하여 냉동 보관합니다. 드실 때는 자연 해동하신 후 전자레인지에 1~2분 정도 돌려 드시면 됩니다. 참고로, 3일 안에 드실 분량은 냉장 보관하여 전자레인지에 1~2분 정도 돌려 드시면 됩니다.

 

마녀 수프  효능

마녀 수프는 식이섬유가 풍부하고 단백질 보충이 되는 저칼로리 음식으로, 체질 개선을 통한 디톡스 다이어트뿐 아니라, 항산화 작용이나 독소 배출 등 각각의 다양한 효능들을 가지고 있습니다.

 

토마토

 

토마토에는 단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민A, 비타민C, 식이섬유 등이 있는 아주 우수한 식품입니다. 또한 리코펜이라는 항산화 물질이 매우 들어있어 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 막아주는 효능이 있습니다.

 

소고기

 

소고기에는 필수 아미노산이 풍부하고, 철, 비타민E, 비타민B군, 비타민K, 엽산 등의 영양소가 풍부합니다. 면역력을 향상해주고, 뼈 건강에 좋으며, 피로감 회복에 좋습니다.

 

양배추

 

양배추는 비타민 C와 비타민U, 칼슘, 철분, 식이섬유 등의 영양소가 풍부합니다. 양배추의 섭취는 위 점막의 염증을 완화해주고, 암 예방에도 효과적입니다.

 

 

당근

 

당근은 비타민A의 전구체인 베타카로틴의 함량이 높아, 항산화 작용으로 노화를 막아주고, 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 루테인, 리코펜 성분이 풍부해 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있고, 면역력 향상을 가져옵니다.

 

양파

 

양파는 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인, 철, 크롬 등의 영양소가 다량 함유되어 있습니다. 고혈압 예방에 도움을 주고, 혈관 건강에도 좋으며, 활성산소를 제거해 세포의 염증 및 상처를 회복하는 데 효과가 있습니다. 또한 인슐린 작용을 촉진해 혈당 조절에 도움이 되기도 합니다.

 

셀러리

 

셀러리는 수분과 비타민이 풍부합니다. 눈의 각막을 보호해주고, 면역력을 증진해주며, 식이섬유가 많습니다.

 

 

브로콜리

 

항암식품으로 유명한 브로콜리는 칼륨, 엽산, 비타민 C가 풍부합니다. 야맹증을 개선해주고, 면역력을 증진해주며 피로회복에도 좋습니다.

 

양송이버섯

 

양송이버섯은 단백질 함량이 높고, 식이섬유, 비타민 D 등의 무기질을 함유하고 있습니다. 양송이버섯은 단백질을 소화시키는 효소를 가지고 있어 소화 장애를 예방해주고, 면역력을 증진해주며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

 

마녀 수프  주의할 점

마녀 수프 주의할 점은 하루 권장량에 미치지 않는 저칼로리 음식이기 때문에, 하루 세끼 장기간 섭취를 하게 된다면 영양 불균형이 발생할 수 있습니다. 그러므로 7일은 마녀 수프로 세 끼를 먹더라도, 그 이후에는 한 끼의 마녀 수프와 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋습니다.

 

하루에 한 끼를 먹더라도 효과가 나타나기 때문에, 장기적인 관점에서 건강한 디톡스 다이어트 효과를 보시길 바랍니다.

 

 

 

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